我が家の食材調達は、生活クラブをメインに、近所のスーパーや商店街のお店、たまにオイシックスを利用しています。 生活クラブで便利なのが冷凍野菜とお惣菜! 豚肉を鍋にぶち込んで軽く炒めてキッチンばさみで切り、冷凍野菜ミックスをガサッと入れるだけで豚汁の完成。にんじん大根の他に里芋やごぼうも入ってて食べ応えがあります。 骨が気にならないいわしの煮つけは娘のお気に入りで、パクパク食べてくれます。甘辛お魚だいすき。 あとはいつものベビーリーフサラダに、切って塩昆布とドレッシングであえただけトマト、昨日の残りのひじきと枝豆の胡麻和え。 むき枝豆の冷凍はオイシックスで購入しています。 にんじんをスライサーで千切りしたもの、ゆで卵は時間のあるときに常備するようにしています。 晩ごはんの用意はだいたいいつも30分、仕込みをしつつ作るときは1時間、お惣菜を駆使するときは5分です。 娘は同じメニューが続くと食べてくれないので、週末作り置きなどはせず、毎日の料理の合間に切っておいたり、茹でておいたり、といった下処理をしています。 料理は嫌いではないですが、手作りにこだわらず、いかに楽ちんに用意するか、でも見た目は彩りよく!を意識して毎日のご飯作りと付き合っています。 +++++ お読みいただきありがとう ござい ました。 今日も健やかで穏やかな1日になりますように。 クリックいただけると更新の励みになります^ ^ にほんブログ村 +++++